Die hier beschriebene Speise habe ich mit meiner Freundin zubereitet. Die gefüllten Champignons haben wir ganz analog zum Rezept auf emmikochteinfach.de zubereitet. Jedoch verwendeten wir keine Riesenchampignons sondern handelsübliche, mittelgroße Champignons. Dort wählten wir natürlich die größten Exemplare 🙂

Zudem nahmen wir für die Zubereitung des Salates:

• 100g Cherrytomaten
• 125g Mozerella
• etwas Blattspinat
• Olivenöl
• Balsamico
• Salz und Pfeffer

Das Essen hat uns sehr geschmeckt und mit zehn Champignons werden zwei Personen auf jeden Fall satt. Die Zubereitung war mit dem Aushölen der Champignons etwas aufwendiger, aber dennoch simpel und zeitlich machbar. So kommt es zur finalen Wertung: